Miso Suppe und mehr …

• Miso Suppe (mit Tofu, Frühlingszwiebeln und Wakame)
• Nameko Suppe (Pilze mit Miso Suppe)
• Shake Suppe (Lachs und Rettich)
• Heyayakko (Tofu-Gericht mit Nameko &Bonitoflocken – Katsuobushi)

Warme Japanische Vorspeisen

• Edamame (Junge gegarte Sojabohnen)
• Yakitori (Marinierte Hähnchenspieße (3 St.)
• Maguro-kakuni (Süßer Thunfisch)

Japanische Salate

• Yama Kurage (Salat mit Gebirgsgemüse und Shiitakepilzen)
• Kimuchi(Eingelegter Chinakohl mit scharfer Sauce)
• Oshinko (Eingelegte Gurke, japanische Auberginen und Rettich)
• Tako Su(Oktopus mit Sojabohnensauce)
• Konya Salate (Gemischter Salate mit Lachs & Sesamsauce)

• Gemischtes Sashimi
• Chirashi-Sushi

..

Maki

Reisaußenrollen

Nigiri …

• Surimi(Krabbenfleischimitation)
• Sake (Lachs)
• Maguro (Thunfisch)
• Ebi (Gekochte Garnele)
• Ika (Tintenfisch)
• Tako (Oktopus)
• Kisu (Sillago japonica)
• Saba (Makrele)
• Ama Ebi (Rohe Tiefseegarnele)
• Cobia Offiziersbarsch)
• Suzuki Japanischer Barsch)
• Tai (Meerbrasse)
• Anago(Meeraal gegrillt)
• Unagi (Flussaal gegrillt)
• Hotataegai (Jakobsmuschel)
• Taraba-Kani (Echte Japanische Riesenkrabbe)

Alle Mittagsmenüs enthalten Grüner Tee und Miso Suppe.

• 1. Mittagsmenü K
  1Tekka-Sake Maki ( Thunfisch-Lachs )
  4 Nigiris ( Lach, Ebi, Surimi & Weiss-fisch)
• 2. Mittagsmenü O
  1Ura-Maki ( California & Ebi Inside-Out)
  halbe Salmon Roll (speziale Lachsroll)
• 3. Mittagsmenü N
  Super Deluxe Maki (California & Ebi
  Inside-Out mit Tobiko )
  1 Te-Maki Sake-Avocado (Lachs-Avocado)
• 4. Mittagsmenü Y
  Chirashi Sushi
• 5. Mittagsmenü A
  1 Kappa-Avo Maki(Gurke & Avocado),
  2 Nigiris (Ei-Omelette, süßer Tofu)
  halbe Vege Ura- Maki (Gurke, Avocado, eingelegter Rettich & Kürbis)